Les yaourts bleus

Mes filles adorent les yaourts Perle de Lait qu’elles appellent les “yaourts bleus”. J’ai donc décidé d’en faire maison ! Avec ma petite assistante 😉

En voici la recette

Pour 6 pots

  • 1 litre de lait entier
  • 1 yaourt nature
  • 1 pot (de yaourt, en contenant) de lait en poudre entier
  • 2 grandes cuillères de crème fraiche épaisse
  • Colorant liquide bleu

Bien battre le yaourt et incorporer le lait entier en continuant à mélanger doucement, puis y ajouter le lait en poudre et la crème fraiche.

Une fois une texture uniforme obtenue, verser dans les pots de yaourt vides, mettre une goutte de colorant bleu dans chaque, bien mélanger et laisser 10h en yaourtière.

Laisser refroidir un peu 
et mettre au frigo avant
de déguster frais !

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